Description

Eclair au cassis et mascarpone

Composition

Pâte à choux : oeufs, lait, eau, beurre, farine de blé, sel, sucre

Confiture : cassis, sucre, pectine

Crème au beurre : mascarpone, crème, purée de cassis, cassis, sucre, pectine

Le dessert est décoré d’une fleur de chocolat blanc et de myrtilles fraîches.